乘著風の原味幸福

今天想要分享的不是一道菜，而是我媽媽愛的小叮嚀。
關於蛋料理之煎蛋、炒蛋，以及剝洋蔥。

或許，在書上或網路上知識蒐集，都可以獲得這些小秘訣，但是，這是每次回娘家請教媽媽所獲得的愛的叮嚀。記得第一次煎蛋，加上好幾次的炒蛋，每次總是都會〝沾鍋〞。蛋好吃，鍋子與蛋卻很不美好。

直到上週有次回娘家問了媽媽，媽媽叮嚀我要先熱鍋、熱油時間稍微久一點。〈原來因為我太心急，總是熱油時間不夠〉。緊接著，來到週日午餐，親自做了「番茄醬蛋炒飯」。

由於先前已經接收了媽媽的愛的叮嚀，想當然爾，躍躍欲試。
果真，炒蛋非常成功，熱騰騰的鵝黃色炒蛋，備用在一旁。

最後總結：番茄醬蛋炒飯，婆婆與老公品嚐第一口的時候，直呼好吃！
原本就很愛吃蛋料理的我，再加上已經解決沾鍋的困擾，這陣子每次炒蛋、煎蛋時，總是會特別期待出爐的樣貌呢！婚前買的一本〝大家都愛蛋料理〞，我想，準備要大顯身手了。

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昨天回娘家拿了一袋洋蔥，媽媽也傳授給我一個剝洋蔥小秘訣。
媽媽叮嚀切洋蔥之前，先泡水，以免切洋蔥時，刺激眼睛。

今天做了洋蔥炒蛋，切洋蔥果真沒那麼刺激眼睛喔。

從前都是享受著媽媽料理的美食的我，
現在也開始成為料理小廚娘。

謝謝我親愛的媽媽，讓我覺得下廚變得有趣之外，更可以成為一位獨立的小女人。
家庭份內，偶爾雖忙、雖累，但是都可以發覺它的可愛之處，以及完成後所獲得的成就感。

一個人做，成就感居多；兩個人一起做，更增添了甜蜜。