乘著風の原味幸福

紅咚咚的色澤，一粒粒結實飽滿的紅豆，經過洗淨之後，泡於清水足足達四小時之久。
這是午後準備熬煮一鍋紅豆湯的前置工作。
暖呼呼的紅豆湯，最適合這寒風颯颯的年冬。

中火大熬，小火小熬。
熬煮了近兩小時，紅豆芳香撲鼻而來，掀鍋觀看，此時的紅豆軟硬適中，尚未達享食之時。
再經過半小時之後，濃濃的紅豆香更甚，開始加入紅糖調味甜度。
經幾番盛舀，發現有些頑固的紅豆依舊呈現最初的紅咚色澤，尚未熟軟。

煮鍋紅豆湯，還須飽富學問。因紅豆並非自家種植 (但卻是好心人家種植並贈與的)，
而學習熬煮紅豆亦不是為了開店，故省去紅豆的精挑撿選此步驟。

從最初的清洗、浸泡，到熬煮完成，需要相當耐心與細心。
絕不能急躁。如此才能幾近完成自個兒滿意的一鍋美味的紅豆湯。

對付那頑固的幾顆紅豆，我想應當在浸泡的時候，每隔半小時翻動幾下，好讓那紅豆的全身能夠均勻地浸泡於水。
熬煮紅豆，好吃的秘訣一定有，除了上網查詢知識、逛食譜網站、上書局翻翻食譜，再好不過的方式就是，從每次熬煮紅豆中，慢慢體驗分析，進而獲得並成為自己的私房秘訣。
嗯。下一次熬煮紅豆湯，就這麼辦！

可愛的紅豆，好適合這年節氣氛，紅色喜氣洋洋。
飽滿結實，代表著生活平凡不失富貴之盈滿。

小小的生活食記。
盡在美好的生活中。