今日晚膳使用了幾項過往累積的廚房小知識、小妙方，
恩，就以這篇文章好好地分享一下嚕。
繼昨晚剝蒜器用的響噹噹之後，
今日晚膳的茄汁義式肉醬麵 ( 使用了新鮮番茄 )，於是又出動了另一項利器─蔬果切片器。
當然，剝蒜器小幫手今日也依然幫了我好大的忙。
近傍晚，我拿了一串蒜頭，輕鬆地坐在餐桌上，拿出剝蒜器滾轉著，依舊「ㄑ一ㄑ一」作響；
酷寶好奇地來看怎麼使用，於是他說，以後剝蒜這件事，就由他來代勞了噢。
﹝茄汁義式肉醬麵﹞2010/12/04 晚膳
● 材料
1. 洋蔥 2 顆
2. 番茄 2 顆
3. 秀珍菇適量
4. 深綠色花椰菜一顆
5. 新鮮豬絞肉
6. 五木細拉麵
● 做法省略
今日的小知識分享【番茄、洋蔥】
一、如何輕鬆將番茄外皮剝落？【這個方法大多數的人都知道的】
在番茄上畫上十字，以滾燙的沸水，煮到十字出現裂縫。即可輕鬆的將番茄外皮脫落。
為了讓口感更好，最近幾次料理的茄汁義式肉醬麵所使用到的番茄，我都會多這一道手續。
二、切洋蔥，不流淚妙方
之前，娘家媽媽教授我的是洋蔥對切後，泡在冷水裡半晌。
最近，姐姐從網路上的一段影片分享給我另一個妙方。
切洋蔥之前，先將外皮以及兩端頭尾去除乾淨之後，
放到冷藏庫15分鐘。若時間不夠，放至冷凍庫更能縮短時間。
果真，切洋蔥真的不會流淚而能順利地將洋蔥切好呢。
＊＊
接著，亮出今年購入的﹝蔬果切片器﹞。
因剛去皮的光溜溜番茄，很燙手；於是拿出這個小幫手。
非常輕鬆地將番茄切成片狀，好整齊畫一。
若想要再小一點尺寸的話，切片器先不要鬆手，再往中間一劃刀對切。
如此，可以確保番茄裡面的汁液不致四溢流散；再者，更保留了外在的片狀美感。
整齊片狀的番茄，非常適合做漢堡，生菜沙拉...等等。
除了番茄，其他水果如果也喜歡薄片狀的，
還能想到的有檸檬、柳丁，以及現在盛產的柿子，也都能夠用這切片器來輕鬆整治喲。
● 廚房小幫手─蔬果切片器
2010/03 購入
最後，分享一下今日晚膳﹝茄汁義式肉醬麵﹞
以及晚膳後我的飲品─牧場直發、每日限定之﹝抹茶好朋友﹞家庭號 1L 。
每逢夏天，正是鮮奶大缺貨的時候。
記得去年每次下班總是無法購買到鮮奶，於是率先買了﹝鮮乳好朋友﹞小罐裝 300ml。
一開始被他小巧又可愛的瓶身吸引，還有這麼討喜的名字。
就這樣，一發不可收拾，常常就這麼買幾罐冰在冰箱，好讓我方便帶到公司。
﹝鮮乳好朋友﹞常常用來調配我的雀巢金牌咖啡，提振我晨間上班好精神。
﹝抹茶好朋友﹞常常是我在辦公室裡的下午茶。
於是，﹝抹茶好朋友﹞﹝鮮乳好朋友﹞也成為我最愛的好朋友噢！
延伸閱讀─
以下短片也有介紹輕鬆剝蒜、剝蝦殼、處理薑末、切洋蔥不流淚。
輕鬆剝蒜不一定要買剝蒜器，也可以依照影片依樣畫葫蘆。
看完影片之後，家事也能輕鬆做！
做家事妙點子
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