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接連兩天氣溫驟降，冬季的睡衣、長筒厚棉襪通通出籠。
只差沒有戴口罩睡覺而已～
這兩天氣溫變化過大，使得鼻子過敏的毛病又犯，噴嚏打個不停不說；
鼻黏膜破血，連帶眼睛也癢個不停！
真想大哭。還有...鼻子好想切掉呀！
昨天中午回娘家吃麻油雞麵線，好溫暖噢～
麻油雞這道料理，自己已經料理過數次，每一次都有進步。
因為，一直想達到媽媽煮的那個味道噢。
今日跟婆婆兩人的簡單晚膳，
我想，就來一道﹝麻油雞湯﹞以及﹝麻油拌蛋飯﹞外加一道炒青江菜吧！
﹝麻油雞湯﹞
● 材料
1. 老薑切粗絲數小支
2. 土雞腿半隻
3. 米酒
4. 純黑麻油( 自家商品 )
5. 鹽、味精
﹝麻油拌蛋飯﹞3 人份 ( 婆婆與我今日晚餐、以及婆婆明日午餐的便當盒 )
● 材料
1. 老薑切粗絲數小支
2. 蛋 3 顆
3. 煮熟的米飯 ( 不到 3/4 量米杯 )
4. 鹽
● 做法
老薑與麻油拌炒數下炒香，待老薑成為萎縮狀，倒入先前已汆燙過的雞肉，
拌炒熟並倒入兩碗沸水繼續悶煮，
淋上一點米酒後，
移駕至沸水湯鍋中熱滾滾地在瓦斯爐上煮著；
厚重的麻油雞湯，香味四溢。充塞著整個屋子。婆婆一進門就說：「好香喔。」
此時，趕緊再度炒香老薑與麻油，倒入蛋液，成為麻油散蛋，加入煮熟的白米飯，
略微拌炒，加入少許鹽。
淺咖的麻油色，薄薄地上色在白米飯裡，香噴噴的麻油散蛋鑲嵌其中。
今日的晚膳，好溫暖！婆婆說﹝麻油拌蛋飯﹞非常好吃，﹝麻油雞湯﹞好美味。
﹝麻油雞湯﹞ →
( 幾近於媽媽煮的味道了呢！好開心。 )
以後﹝麻油雞湯﹞也是我的拿手菜嚕～
麻油可以驅寒補身，常常在氣溫驟降的時日裡，
想要簡單點的就做﹝麻油拌炒雞胸肉飯﹞、或者是﹝麻油拌蛋飯﹞，都非常美味噢！
想喝湯的話，就煮道麻油雞湯，暖暖滋補身子；愛家人，也愛自己。
※ 後記
希望今晚，鼻子過敏遠離我。
後天（12/11）就要出國了。今晚可要好好眠。
酷寶今天台中出差，沒享用到今日的進補。
下次再為你料理一次。
只差沒有戴口罩睡覺而已～
這兩天氣溫變化過大，使得鼻子過敏的毛病又犯，噴嚏打個不停不說；
鼻黏膜破血，連帶眼睛也癢個不停！
真想大哭。還有...鼻子好想切掉呀！
昨天中午回娘家吃麻油雞麵線，好溫暖噢～
麻油雞這道料理，自己已經料理過數次，每一次都有進步。
因為，一直想達到媽媽煮的那個味道噢。
今日跟婆婆兩人的簡單晚膳，
我想，就來一道﹝麻油雞湯﹞以及﹝麻油拌蛋飯﹞外加一道炒青江菜吧！
﹝麻油雞湯﹞
● 材料
1. 老薑切粗絲數小支
2. 土雞腿半隻
3. 米酒
4. 純黑麻油( 自家商品 )
5. 鹽、味精
﹝麻油拌蛋飯﹞3 人份 ( 婆婆與我今日晚餐、以及婆婆明日午餐的便當盒 )
● 材料
1. 老薑切粗絲數小支
2. 蛋 3 顆
3. 煮熟的米飯 ( 不到 3/4 量米杯 )
4. 鹽
● 做法
老薑與麻油拌炒數下炒香，待老薑成為萎縮狀，倒入先前已汆燙過的雞肉，
拌炒熟並倒入兩碗沸水繼續悶煮，
淋上一點米酒後，
移駕至沸水湯鍋中熱滾滾地在瓦斯爐上煮著；
厚重的麻油雞湯，香味四溢。充塞著整個屋子。婆婆一進門就說：「好香喔。」
此時，趕緊再度炒香老薑與麻油，倒入蛋液，成為麻油散蛋，加入煮熟的白米飯，
略微拌炒，加入少許鹽。
淺咖的麻油色，薄薄地上色在白米飯裡，香噴噴的麻油散蛋鑲嵌其中。
今日的晚膳，好溫暖！婆婆說﹝麻油拌蛋飯﹞非常好吃，﹝麻油雞湯﹞好美味。
﹝麻油雞湯﹞ →
( 幾近於媽媽煮的味道了呢！好開心。 ) 以後﹝麻油雞湯﹞也是我的拿手菜嚕～
麻油可以驅寒補身，常常在氣溫驟降的時日裡，
想要簡單點的就做﹝麻油拌炒雞胸肉飯﹞、或者是﹝麻油拌蛋飯﹞，都非常美味噢！
想喝湯的話，就煮道麻油雞湯，暖暖滋補身子；愛家人，也愛自己。
※ 後記
希望今晚，鼻子過敏遠離我。
後天（12/11）就要出國了。今晚可要好好眠。
酷寶今天台中出差，沒享用到今日的進補。
下次再為你料理一次。
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